Une recette estivale légère parfaite avec un rosé-de-loire ou un cabernet-d'anjou voire un anjou-gamay ou un coteaux-d'ancenis, les vins rouges les plus légers du Val de Loire ! 

• Préparer la pâte à pizza et allumer le four.
• Emincer l'oignon rouge et mélangez-le aux tomates pelées et coupées en dés, saler, poivrer.
• Faire revenir 5 minutes avec de l'huile d'olive. 
• Etaler cette préparation sur la pâte puis enfourner 15 minutes à 180°C.
• Faire bouillir les fèves vertes 6 minutes puis émonder. 
• Rajouter le jambon cru grossièrement coupé et le chèvre émietté. 
• Renfourner 5 minutes environ.
• Parsemer de feuilles de basilic.

A déguster chaud… ou froid !