Manoir de la Collette

Manoir de la Collette est un vignoble Angevin de 26 ha. C'est une exploitation familiale gérée par deux soeurs dano-japonaises formées en viticulture et oenologie en France. Le vignoble est constitué de huit cépages différents d'âges différents. Leurs philosophie est de suivre la volonté de la nature au lieu d'essayer de la contrôler, ce qui veut dire que les vins sont différents tous les ans. Il n'y a donc pas de vin standard, car le type de vin sera décidé selon la qualité de la vendange. Puisque le goût et la nature sont le plus important, certains vins ne sont pas filtrés et l'utilisation de produits additives et chimiques est minimale.