Idéalement situés sur la rive droite du Thouet, les 16 hectares du Domaine Fabien DUVEAU se distinguent par des terroirs remarquables, dont les excellentes parcelles jouxtent les vignobles les plus célèbres de la région. Installé depuis 8 génération à Chacé, la propriété est entourée par son parcellaire. Au nord, on retrouve les plateaux de Varrains sur lesquels les Cabernets Francs expriment fruits et précision. A L’Est, Les Poyeux, terroirs mythiques du Saumur Champigny, où nous cultivons des Cabernet Franc et des Chenins surprenants et au sud, les sous-sols argilo-calcaires typiques de Saint-Cyr en Bourg et de Brézé qui confèrent tension, finesse et minéralité aux chenins et cabernet-franc qui y ont été plantés.

Être au plus près du terroir, de sa vérité, telle est l’ambition affichée par Fabien DUVEAU. Ainsi depuis 2008 une grande réflexion est menée sur les choix stratégiques à mettre en œuvre afin que les différents terroirs du domaine expriment au mieux leurs identités, leurs réalités.

Héritiers d’une longue histoire familiale, notre démarche est traditionnelle : le vignoble et la vinification traduisent un équilibre naturel respectant l’héritage spirituel, moral et matériel des générations passées. Aussi, tout naturellement l’agriculture biologique bien qu’évidente nous mène aujourd’hui à la démarche biodynamique…

Au Puy-Notre-Dame, partez à la découverte d'une équipe familiale sympathique Jean-Michel, Fabienne, Amandine, Guillaume... qui partagent le temps d'une visite dégustation leurs amours pour les vins, la terre, les caves troglodytes, les chais en vous comptant l'histoire de la région, du Domaine de l’Enchantoir et de celle de l’appellation AOC Saumur-Puy-Notre-Dame.

Durant 1h-1h30 ils vous expliquent le travail dans les vignes puis la vinification dans le chai. Visitez la cave troglodyte et son parcours œnologique à l'aide de visuels. Puis terminer cette visite par la dégustation commentée des vins du domaine.

Le Domaine s’étend sur 15ha où s’épanouissent leurs ceps de chenin, chardonnay et cabernet franc, cépages traditionnels en territoire saumurois.
Ils cultivent leurs vignes dans le respect de la tradition pour préserver la richesse du terroir.

Tous leurs vins sont certifiés Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C) et sont certifiés « agriculture biologique » sous le label Ecocert depuis 2016.et pour les vins rouges sont reconnus avec l' appellation « Saumur Puy Notre Dame » .

Les vins sont ensuite élevés et conservés au domaine dans la cour historique de la propriété, classée monument remarquable.

De la cour vous pouvez accéder à une partie du réseau de troglodytes, ces tunnels sous-terrain qui serpentent à travers tout le territoire du Puy Notre-Dame et qui permettent un stockage et une conservation optimale de les vins du domaine.

Famille de vignerons depuis cinq générations sur les communes de Varrains et Chacé, c'est en 1972 qu'André Bonneau et son épouse créent le Domaine de la Bonnelière sur les lieux du Caveau Saint-Vincent avec quelques hectares de vignes. Amoureux de leur métier et de la perfection, ils vont à force de rigueur et de ténacité, faire grandir la Bonnelière pour compter aujourd'hui 37 hectares de vignes.

Le Chenin cuvée élégance rencontre un franc succès également. La visite du domaine permet de comprendre l'alchimie du vin et toutes les étapes : des vendanges à la commercialisation avec l'embouteillage qui se réalise aussi au domaine. La conduite du domaine se fait en agriculture raisonnée. Une vaste salle d'accueil permet d'accueillir des groupes en visite dégustation et même repas.

La Maison Langlois-Chateau exploite 95 Ha de vignes sur les plus belles appellations du Val de Loire (51 Ha à Saumur, 11 Ha à Saumur Champigny, 33 Ha à Sancerre), dont une partie est d’ailleurs labellisée en agriculture biologique. Les rangs de vignes surplombent les caves creusées dans le tuffeau. Le site vous propose de découvrir les «Coulisses du Vin» en 4 actes :
1 - Initiation à l'oenologie dans l'école du vin.
2 - Visite des chais de vinification avec pressoir et cuveries des vins blancs et des vins rouges.
3 - Visite des caves avec 300 mètres de parcours souterrain pour comprendre les différentes étapes de la méthode traditionnelle.
4 - Dégustation comparative et commentée des vins tranquilles et pétillants.

Nouveauté cet été : la visite des vignes en calèche.

Niché à flanc de coteaux, le site est à l'origine d'anciennes galeries de tuffeau reconverties en caves au XIXe siècle. Découvrez l'épopée Gratien & Meyer, la rencontre de deux hommes passionnés, mettant leurs connaissances et savoir-faire au service de la qualité, à travers un parcours en cave riche, détaillé et complet. Décelez les mystères de l'élaboration de vins de fines bulles, de la culture de la vigne à la mise en bouteille suivant la méthode traditionnelle. Laissez-vous conter l'histoire des hommes qui ont élaborés et donnés aux vins Gratien & Meyer tous leur essence. Nos caves vous livrent les secrets de notre patrimoine. L'expérience Gratien & Meyer : Un panorama unique sur la Loire.

Pour les individuels, la visite est libre et gratuite et peut être suivie d’une dégustation commentée des vins du Domaine Filliatreau. Possibilité d’achat de vin sur place.
Entrez dans les secrets de la Grande Vignolle
Lieu insolite où se mêlent la grande et la petite histoire, au cœur du tuffeau, sous la terre.
Une expérience unique vous y attend, qui saura vous émouvoir et vous faire sourire, en vous racontant la vérité, toute la vérité … et quelques mensonges ! Car vous allez rencontrer des personnages pour le moins étonnants, voir fascinants … et qui s’arrangent un peu, il faut le dire, avec la vérité !
Un moment … troglodissime !!

Situé dans une maison datant du XVIIIème siècle, avec ses vestige de souterrain refuge du XIème siècle, le domaine s'étend sur 22 hectares dont la majorité est plantée en Cabernet Franc pour l'élaboration du Saumur-Champigny et du Cabernet de Saumur, et une partie en Chenin pour l'élaboration de Saumur blanc et de Crémant de Loire.
La vente en ligne est désormais possible mais rien ne vaut une dégustation sur le domaine.

Depuis plus d'un siècle, le domaine de la Paleine a porté loin les couleurs des vins de Saumur et du Puy-Notre-Dame. Laurence et Marc Vincent, amoureux de la Loire président aujourd'hui aux destinées de la propriété. Patrick Nivealleau vinifie les différentes cuvées du domaine. Sous le domaine 1.5 km de galeries sont creusées dans le tuffeau. Là, à 12°, s'épanouissent à l'abri de la lumière plus de 10000 bouteilles.

Au moulin de l’Horizon, la vigne est cultivée, nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles au Domaine comme le veut la tradition du Vigneron Indépendant.
L’envie de la famille Desgrousilliers ? Faire des vins de Saumur de qualité grâce à la richesse du terroir local !
Un accueil chaleureux vous y attend que vous ayez envie d’une dégustation découverte ou plutôt sensorielle, d’une coulisse du domaine (visite de cave + chai) ou de sa version insolite avec la découverte de nos caves troglodytes.
Vous aurez aussi la possibilité de vous ressourcer dans notre gîte Chantevigne et de profiter du cadre viticole qui l’entoure.