SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

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SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Région de production

Le saviez-vous ?

Saint-nicolas-de-bourgueil est la seule AOP du Val de Loire à épouser les contours de sa commune ; elle se situe entre Tours et Angers. Le cabernet franc, cépage unique de l’AOP, s’épanouit sur un terroir composé de graviers, de sables, et parfois de tuffeau. Ses arômes de fruits rouges, framboise, cerise, mûre, tout comme sa robe rouge brillant sont en parfaite harmonie avec un nez fin et gourmand. Sa souplesse, sa finesse et son fruité font de Saint Nicolas LE vin de tous les moments conviviaux à partager ! Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil sont très appréciés par la restauration française et au-delà de nos frontières.

Climat

Clima

Climat semi-océanique

Sols

En majorité, sols de sables et de graviers en basse terrasse. Au dessus des terrasses, un tiers du vignoble s'étend sur un coteau de tuffeau, recouvert de sable

Cépages

Cabernet Franc

Couleurs et styles

Rouge et rosé

Production/an*

57 800 hl

Soit environ 7 706 700 bouteilles

tonneau

Producteurs

140

producteur

Rendement annuel

55 hl/ha

rendement

Service et Conservation

14°-17°

elevage 5 à 10 ans

14° vins jeunes
17° vins plus âgés

Accords mets et vins

Menu
Apéritif

avec un saint-nicolas-de-bourgueil rosé

Plat

avec un saint-nicolas-de-bourgueil rosé

Grillades

 

avec un saint-nicolas-de-bourgueil rouge

Poissons en papillotes

Viandes grillées, rôties

Viandes en cocotte

Dessert

avec un saint-nicolas-de-bourgueil rosé

Dessert aux fruits rouges

 

avec un saint-nicolas-de-bourgueil rouge

Dessert chocolaté

Dégustation
Oeil

Rouge : éclatante, soutenue, rubis

Nez

Rouge : fruits rouges violettes, framboises, mûres, réglisse, épices

Bouche

Rouge : souple, fruité et rond, dense, charnu

*Moyenne annuelle sur les 5 dernières années

Découvrez les producteurs

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