MUSCADET SÈVRE ET MAINE «CRUS COMMUNAUX»

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MUSCADET SÈVRE ET MAINE «CRUS COMMUNAUX»

Région de production

Le saviez-vous ?

La diversité et les tendances fortes des sols du vignoble nantais ont fait émerger l’idée de muscadets exprimant l’excellence du terroir. Gorges, Clisson, Le Pallet sont des mentions communales. Issus de parcelles sélectionnées, élaborés selon un cahier des charges rigoureux, ces crus communaux sont riches, structurés, complexes, élégants et dotés d’un grand potentiel de garde. Ils sont également des partenaires de choix pour la haute gastronomie. Aujourd’hui, ils sont au nombre de trois, d'autres suivent le chemin.

Climat

Clima

Climat océanique tempéré

Sols

Clisson : Graviers, galets roulés à dominante granit.

Gorges : Gabbros altérés, argiles à quartz.

Le Pallet : Gneiss, gabbros peu altérés

Cépages

Melon de bourgogne

Couleurs et styles

Blanc sec

Production/an*

500 hl -
800 hl

Clisson : 900 hl
Gorges : 500 hl
Le Palet : 800 hl
Soit pour Clisson : environ 131 000 bouteilles
pour Gorges : environ 109 000 bouteilles
pour Le Palet : environ 64 900 bouteilles

tonneau

Producteurs

Clisson : 20
Gorges : 20
Le Pallet : 9

producteur

Rendement annuel

Rendements max. 45 hl/ha

rendement

Service et conservation

9°-11°

elevage 18 ou 24 mois

minimum d'élevage sur Lie

Accords mets et vins

Menu
Apéritif

Bouchées apéritives de la mer

Plat

Poisson cru, grillé ou en sauce

Viandes blanches crémées

Fromage

Fromages affinés (chèvres secs, beaufort ou le curé nantais)

Dégustation
Oeil

Jaune or aux reflets intenses

Nez

Clisson : fruits confits, fruits secs, coing, miel, agrumes très mûrs

Gorges : mentholé, citronné, pierre à fusil, agrumes

Le Pallet : floral, fruité

Bouche

Clisson : riche, concentré

Gorges : tendue

Le Pallet : gourmand, rond, chaleureux

*Moyenne annuelle sur les 5 dernières années

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Vins du Val de Loire

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