Loïc Mahe
Viticulteur
"J'apprivoise ma vigne, afin qu'elle vous révèle les secrêts des terroirs dont elle se nourrit"
- Des sols vivants et un environnement préservé (certification bio depuis 2008).
- Des rendements limités pour permettre une concentration naturelle de la matière dans les fruits.
- Des vendanges à la main exclusivement, réalisées en plusieurs tris qualitatifs.
- Des vinifications naturelles pour poursuivre à la cave l'esprit du travail engagé à la vigne : fermentations lentes par les levures indigènes, aucune chaptalisation, très peu de souffre (sous forme minérale), élevage en fûts de chêne, jarres en grès ou petits contenants.
Vins
Appellations
Style de vin
vin blanc
Cépages
Chenin
1 Chemin du Vieux Serrant
49170 Savennières
49170 Savennières
Horaires
Sur rendez-vous Site Web
