COTEAUX DU VENDÔMOIS
Pour la petite histoire...
L’existence du vignoble des Coteaux du Vendômois se retrouve dans une charte de donation du Xe siècle qui mentionne la présence de vignes à Villedieu. Henri IV quant à lui estime particulièrement les vins du domaine de Prépatour sis sur la commune de Naveil. Mais il faudra attendre le XIXe siècle pour voir le plein essor du secteur viticole du canton de Vendôme.
Climat
Océanique dégradé, au carrefour des influences océaniques et continentales.
Sols
Craie du turonien (tuffeau) décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus
Cépages
Blanc : chenin, chardonnay
Rouge : pineau d’aunis, cabernet franc, pinot noir et gamay
Blanc sec, rouge, rosé
Production/an*
3 900 hl
Soit environ 520 000 bouteilles
Producteurs
20
Rendement annuel
Blancs et rouges : 55 hl/ha.
Rosé : 60 hl/ha.
Service et conservation
12°-14°
2 à 3 ans
14° rouges
12° rosés et blancs
Accords mets et vins
Menu
Blanc : robe or pale
Rosé : robe pâle aux reflets saumonés
Blanc : les senteurs de miel et de tilleul participent à la composition d’une palette fine et complexe
Rosé : généreux et dominé par une senteur poivrée
Rouge : palette aromatique complexe où dominent les épices et les fruits rouges
Blanc : séduisant et d’une très bonne longueur
Rosé : la délicatesse domine pour donner des vins rafraichissants, et joyeux
* Annual average over the last 5 years
