CREMANT DE LOIRE

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CREMANT DE LOIRE

Région de production

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The Saumur area incorporates the very best conditions for producing sparkling wine. Fresh wine is made from grapes grown on the slopes, and readily takes on a light sparkle; cellars for maturing the wine are dug directly into the tuffeau hillsides, and, at the foot of the hill, the river Loire waits to transport  the wines to their final destination. 

Climate

Clima

Temperate oceanic climate. A continental influence on the plots furthest from the Loire.

Soil types

Chalky limestone tuffeau Dark schist soils ("Anjou Noir")

Varietals

cépagecépage

White: chenin, sauvignon, chardonnay

Red: cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d'aunis

Colour(s) and Style(s)

Sparkling white and rosé 

Annual Production*

132 000 hl

or around 1 760 0000 bottles

tonneau

Producers

320

producteur

Basic Yield

 74 hl/ha

rendement

Conservation

6°- 8°

elevage 2 à 3 yers

Food and Wine Parings

Menu
Apéritif

Canapés

Plat

Seafood and shellfish

White Meats served in Sauce

Dessert

Desserts

Degustation
Oeil

White: Translucent with hints of straw-yellow and grey, and a glimmer of gold.

Rosé: Salmon pink with cherry highlights. 

Nez

White: White fruit, lemon balm, hazelnuts and almonds, with a hint of toast and vanilla

Rosé: Juicy red berries

Bouche

White :Fine, elegant and fresh

Rosé : show a good hint of tannin. 

*Moyenne annuelle sur les 5 dernières années

Découvrez les producteurs

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