COTEAUX DU LOIR
Le saviez-vous ?
Développé par les moines cisterciens au Moyen-Âge, célébré par Henri IV et finement cartographié sous Louis XIV, le vignoble connaît un renouveau qualitatif doublé d’un profond regain d’intérêt du public depuis les années 1970.
Climat
Climat tempéré décliné en nombreux microclimats
Sols
Craie du turonien (tuffeau) décomposée en argiles à silex sur les coteaux pentus
Cépages
Rouge : pineau d'aunis, cabernet, côt, gamay, grolleau
Blanc : chenin
Rouge, rosé, blanc sec et moelleux
Production/an*
2 100 hl
Soit environ 280 000 bouteilles
Producteurs
10
Rendement annuel
55 hl/ha
Service et conservation
12°-14°
2 à 10 ans
14° rouges
12° rosés et blancs
Accords mets et vins
Menu
Rouge : rubis clairs
Rosé : rose pâle, brillants
Blanc : cristalline, jaune or
Rouge et rosé : épices
Blanc : fleurs blanches, fruits frais évoluant vers les fruits secs et le miel
Rouge et rosé : légers, aromatiques
Blanc : minéral, subtil
*Moyenne annuelle sur les 5 dernières années
