COTEAUX DU LAYON «VILLAGES»
Le saviez-vous ?
Les aires d’appellation sont situées sur 6 communes du Maine-et-Loire: Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. La Commune de St-aubin-de-Luigné est surnommée la "Perle du Layon". Ce sont de grands mœlleux qui vous dévoilent la pleine expression du chenin surmûri : nez intense, opulence et vivacité.
Climat
Climat océanique tempéré. Coteaux bien exposés et ventilés permettant la surmaturation et la botrytisation du raisin. Développement de la pourriture noble favorisé par la rivière Le Layon
Sols
Coteaux ensoleillés au sud de la Loire, aux sols caillouteux à dominante schisteuse mais aussi parfois siliceuse ou argileuse
Cépages
Chenin
Blanc moelleux
Production/an*
3 200 hl
Soit environ 427 000 bouteilles
Producteurs
70
Rendement annuel
30 hl/ha
Service et Conservation
8°
5 ans
À plusieurs décennies voire un siècle lors de très grands millésimes
Carafer les vins riches et concentrés
Accords mets et vins
Menu
Robe claire à profonde, jaune or aux reflets verts, évoluant vers un vieil or aux reflets ambrés
Arômes de miel, acacia, fleur, citronnelle, ananas, abricot, coing, fruits frais pour les vins jeunes et notes de fruits confits sur les vins concentrés ou plus évolués
Rond, onctueux, équilibré, franc, fraîcheur et vivacité en finale
*Moyenne annuelle sur les 5 dernières années
