COTEAUX DU LAYON PREMIER CRU CHAUME
Did you know ?
Le coteaux-du-layon-1er-cru-chaume est aujourd'hui le seul "1er cru" de la Loire. Le hameau de Chaume au cœur du coteau fait partie de la commune de Rochefort sur Loire.
Climate
Influence mésoclimatique (microclimat dans lequel pousse une végétation méditérannéenne) permettant la surmaturation et la botrytisation du raisin
Soil type
Terrasses de schistes et de grés sur un coteau exposé au sud. Sols bruns et peu profonds de "l'Anjou noir"
Varietals
Chenin
Sweet white
Annual Production*
1 200 hl
or 160 000 bottles
Producers
30
Basic Yield
25 hl/ha
Conservation
8°C
5 years +
From 5 years to several decades - even a whole century for some of the great vintages.
Decant richer, more concentrated wines
Food and Wine Parings
Menu
Deep golden yellow with green highlights, moving to old gold with a glint of amber
Honey, acacia and fresh and candied fruit including pineapple, apricot and quince.
Round and supple with a touch of vibrancy
* Annual average over the last 5 years
