ROSÉ DE LOIRE
Le saviez-vous ?
Le Rosé de Loire se distingue sur le plan gustatif du rosé-d'anjou et du cabernet-d'anjou, par son caractère sec, sans sucrosité. Il accompagne ainsi facilement un repas de l'entrée jusqu'au fromage.
Climat
Climat océanique tempéré en Anjou-Saumur, semi-continental en Touraine et dans la vallée du Cher
Sols
Côté anjou : sols sombres de schistes de "l'Anjou noir".
Côté saumurois : Terres blanches résultant de l'altération des la crais (tuffeau) de "l'Anjou blanc"
Côté touraine : craie tuffeau, argiles à silex, sols argilo-calcaires et graviers légers.
Cépages
Grolleau, cabernet Franc
Cabernet sauvignon
Pineau d'aunis, gamay, pinot noir
Rosé
Production/an*
43 000 hl
Soit environ 6 000 000 bouteilles
Producteurs
526
Reendement annuel*
60 hl/ha
Service et Conservation
Entre 6 et 8°
A boire dans leur jeunesse
Accords mets et vins
Menu
Robe couleur rose flamant aux reflets de coquelicots ou robe framboise brillante aux reflets pourpres
Nez complexe d'agrumes, de petits fruits rouges et noirs (fraise, framboise, groseille), de fleurs fraîches, de fruits exotiques et de poivre blanc
Parfums de pêche de vigne, d'abricot, mêlés de petits fruits rouges et de fruits de la passion.
Attaque franche et trés fruitée mais aérien avec des finales fraîches et épicées
* Annual average over the last 5 years
