COTEAUX DE L'AUBANCE
Le saviez-vous ?
L'Aubance est une petite rivière, qui comme le Layon, permet la formation de brouillards matinaux et le développement de la pourriture noble en septembre et octobre.
Climat
Influence mésoclimatique (microclimat dans lequel pousse une végétation méditérannéenne) permettant la surmaturation et la botrytisation du raisin
Sols
Sols de schistes avec traces de veines ardoisières
Cépages
Chenin
Blanc moelleux
Production/an*
5 700 hl
Soit 760 000 bouteilles
Producteurs
40
Rendement annuel
35 hl/ha
Service et Conservation
6°- 8°
2 à 8 ans
Au-delà de 15 ans pour les plus concentrés
Accords mets et vins
Menu
Robe jaune or aux reflets verts, évoluant sur le vieil or aux reflets ambrés
Arômes de fruits à chair blanche, fleurs blanches
Équilibré, gourmand, frais, minéral
* Annual average over the last 5 years
