Serge et chantal vous ferons découvrir leurs vins des terroirs du Layon: très souvent primés et référencés sur le guide hachette

Anjou rouge , Anjou Villages, Tendre rosé ( Cabernet) et Rosé de loire

 Le Vau  blanc sec élevé en barriques  et Rupes Fortis élevé en cuves

Blanc moelleux et millésimés: Coteaux du layon, Rochefort et Chaume 

Le domaine s'etend sur les trois appellations de la Vallée du Loir : Jasnières - Coteaux du Loir et Coteaux du Vendomois.

Depuis 1980, notre vignoble est conduit dans une démarche écoogique : broyage des sarments, enherbement, protection raisonnée des parasites et des maladies de la vigne.

Nos vins sont vinifiés traditionnellement  avec des levures indigénes et sans ajouts superflus.

Nos vins se dégustent à la cave ( salle de dégustation - cave aménagés) ou à notre restaurant La Paix au centre ville de Montoire.

 Nous vinifions nos vins par terroirs afin que chaque cuvées soit bien révélatrice du sol et sous sol sur lequel elle se trouve.   

Nos vinification se font naturellement sans ajout de quoi que ce soit, Ni levurage, ni enzymage, ni chaptalisation. Nous mettons juste un peu de Souffre ( le minimum) au moment de la filtration afin d'avoir des vins qui reste frais et limpide. Tous nos vins sont vinifieé en barriques et cuve en bois. Celon les cuvées et le potentiel des jus à la récolte, nous utiliserons des barriques plus ou moins neuves. Nos vins sont élévé pendant 12 a 18 mois au frais en cave souterraine.

Nous avons la chance d'avoir un des plus beau terroirs de la région " Le Coteaux des Treilles" sur les bords du Layon, exposition plein sud, de 30 à 70% de pente, et terroir exeptionnel de Pouding et roche volcanique. C'est un site unique en Anjou puisque cet endroit, grace a ses papillons et ses plantes rare est déclaré site protégé et réserve naturel depuis 2008.