Mixer ensemble les asperges, le fromage et le basilic avec un trait d’huile d’olive. Assaisonner à votre goût, puis verser dans les verrines. 

Décorer avec les feuilles de persil ciselées.

Découper le concombre en bâtonnets. Les faire dégorger dans un peu de sel.

Servir les dips accompagnés des bâtonnets de concombre.